什么叫文化
麻烦问下文化那个概念，有很多种解释。世界有世界文化，有文化，各国有各国的文化，各个领域有各个领域的文化，有宏观和微观文化，也有一般意义文化就这些，文化概念防不胜防。我个人认为，文化是人类智慧了解自然和制造自然的精神财富，并故此出现的对人教化的产物。酒和茶是人类发现、发明后加以制造利用，又反过来对人类自身再产生重大影响的两种饮品，它们都是人类的物质消费品，酒文化和茶文化是一种休闲文化，都是一种礼文化。
我们这里说的酒文化是根据于我国来说的。酒才能产生于农耕文化，有着悠久的历史。酒的应用初始时是从祭祀而来。酒是酒文化的载体，在使用和发展过程中，渗透于这座中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面，在人生活中都要占有重要的位置。
“一壶浊酒巧逢:古今多少事，都
付笑谈中。”传统文化赋予了酒的功利性特征和“用世”的价值。酒在社会生活中作为着重要的是角色。浩荡数千年,觥筹交错间，“玉液”可作血雨，“琼浆”又常化腥风。不小酒杯，舒卷百代风云之色。演绎出不出来无数精彩故事。从帝王的杯酒释兵权，到鸿门宴，从梁山好汉，到李白斗酒诗百篇，从吃人嘴软，到百姓的酒宴饭桌等，全是都寄放着酒文化的影子，酒文化指的是以酒为载体所有活动。
茶文化
茶文化是和酒文化相关联的文化，它民族起源于神农尝百草，秦汉以前
顾炎武曾道：“自秦人取蜀旋即，始有茗饮之事”，
2、西汉时饮酒渐盛，并且出现了拿来用具，茶叶早商品化，直接出现了茶叶市场。
3、三国时期茶侵蚀至别的人文科学而自然形成茶文化。
4、晋代、南北朝茶文化萌芽。
伴随着文人喝茶时之兴起之时，有关茶的诗词歌赋渐长问世，茶也远远离开以及好象形态的饮食走出文化圈，起着当然的精神、社会作用。
5、唐代陆羽著《茶经》，是茶文化无法形成的标志。其总结概括了茶的自然和人文科学护体内容，探讨了品茶艺术，把儒、道、佛三教融合在一起喝茶时中，率先推出茶道精神。以后又直接出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。
6、宋代在文人中又出现了专业品茶社团，有官员排成的“汤社”、徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士，在宫庭中暂设茶事机关，宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络人心大臣、眷怀亲族的有用手段，还赏赐国外使节。不过下层社会，茶文化更是生机很活泼，有人大规模迁徙，邻里要“献茶”、有客来，要敬“元宝茶”，定婚时要：“下茶”，结婚的话时要“定茶”，时要“合茶”。民间宋代斗茶风起，给了了采制烹点的一最新出变化。但宋朝的茶文化过多烦琐。
7、元的皇帝不喜宋品茶的繁琐，茶道降临简约、质朴纯真的内涵。
8、明、清茶文化普及。此又出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡茶的技艺其他，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业，茶书、茶事、茶诗不记其数。
茶文化受儒、释、道思想的影响，无法形成了茶礼、茶德、茶道、茶艺等，这就是茶文化的核心部分。
如何做好关于茶道精神的传承
“千秋大业一壶茶”，说的是茶道能够的精神内涵，茶道的气定神怡，有“察”之意，在喝茶时寓意多仔细周围的事物，在喝茶的朋友中，细节与烹茶，目的与润茶。教我们在“茶局中”注意一点往大脑中储存茶品，人品，增强记忆，将“茶局中”的好茶流程和饮茶细节善加自学，茶道是中华传统文化的精髓，茶圣陆羽的茶道中有“茶雅清香，道为好桑感”。唯有多打听一下茶文化，多与志同道合的朋友在一起喝茶品茗，让自己多联合调茶，烹茶，倒茶等茶文化的练习，以茶道精神来引响许多正能量的人品。
有着很浓厚的茶文化，你们知道有哪些好
茶文化，那是文人雅士的品赏，跟好喝的茶，扯得有点儿远。我们西北人饮用的，大都是云南的普洱茶。像是是明前釆摘。用100度沸水冲泡，饮之苦中回甘悠长，茶醇持久度。
比如也有饮西湖龙井，安吉白茶，峨眉雪芽，正山小种的，但这个名茶，没有春尖茶喝得惬意，不过瘾。
邮政上面的茶叶是哪里的
1997年，原国家邮电部发行《茶》特种邮票一套四枚，第1枚为“茶树”，邮票上的这株茶树那是位处云南澜沧拉祜族自治县富东乡邦崴村，它高11.8米，树围约9米，树龄已逾千年，利用证明了“茶树原产于”、“饮酒源自”这一论点。
第二枚“茶圣”，主图是耸起于杭州茶叶博物馆院内的陆羽铜像。唐代陆羽著有世界上第一部茶书———《茶经》，被后人称呼为“茶圣”；第3枚“茶器”，是陕西法门寺发掘出土的唐僖宗供奉的镏金银茶碾等茶具；第4枚“茶会”，是明代画家文征明所创作的《惠山茶会图》（局部）。茶会是我国古代文人雅会的较常见形式，都是诗人吟咏、画家做画的有用题材，表现了他们以茶会友、平易近人谦恭礼让，这些准求自然清静、返璞归真的境界。
富硒茶的属性
鹤峰骑龙茶另外富硒茶的佼佼者条索紧细圆直，色泽翠绿显毫；汤色翠绿明亮地，香气清高自然持久，滋味鲜爽香醇，叶底嫩绿匀整；天然富含硒。该茶曾获“中茶杯”名优绿茶评比、“陆羽杯”优质茶评比金奖、湖北省名优茶评比，获“国际名优茶推荐产品”、“湖北省十大名茶”、“湖北省名牌产品”等称号。世界著名茶学专家刘祖生教授在品饮此茶后挥笔先生题写：“鹤峰，水产丰富名茶；香高味醇，名动全球。”一、什么是硒，人体我想知道为什么缺碘？
1973年，联合国卫生组织数月前做出了决定（1996年再度考虑）：硒是“人和动物生命活动决不可有了的必需微量元素。”硒是1817年被瑞典化学家贝捷利亚发现的以希腊月亮女神的名字其它名字的，它的符号是Se,化学周期表中序号34，另一种砷与溴之间。我国约有72%的地区一类国际上很有名气的缺硒地区，地理环境低硒，故粮食完全天然植物含硒量极低，人体自身又不能宝石合成硒，在预防疾病时又不时被消耗，最终达到会造成缺硒。
二、低硒的生理表现：
我们也明白了，硒是一种人体前提是的微量无素，但人体缺硒，会怎么才能呢？
大约六十年前，人们在黑龙江省的克山县才发现一种十分古怪的病。病人的面色苍白，四肢冰冷，胸闷憋气，干呕等。死亡率相当高，的原因当时对病因全然无知，故称为克山病。听说后来，研究才发现，克山病发病区的家畜普遍患有白肌病，而白肌病用下硒治疗。因此，在有关部门的协作下，用硒通过了防治克山病的试验，效果十分肯定。后来我们得出的结论：克山病的原因那就是缺硒。大骨节病：表现出来在患者的软骨组织多处出现一小块一小块的坏死斑点，骨头极为严重畸形，指关节异样粗大。听说后来经研究，也得出结论：与克山病的原因差不多，缺碘是倒致大骨节病的比较多原因。
三、富硒茶所具备独特性：
1、富硒茶抗氧化能力强，能清除掉水中污染毒素，茶叶水还能够饮用。
2、富硒茶温、凉、冰较多饮用，此茶浓、苦而不涩，后口甘甜；淡，清香爽口。
3、富硒茶具有安神作用，因此食用蜂蜜此茶不可能倒致失眠。
4、富硒茶长期喝后，胃不胃胀。
四、富硒茶的饮用方法：
用80-90℃的泡饮3-5分钟即可。每天饮用量不限。前期如出现正常、尿渐增，属于什么排毒现象。2-3天后即算正常，可继续不宜饮用。晚上泡好，第二天中午早上不要空腹饮用二至三杯凉茶效果更好。
五、茶文化的形成与普及
1.明、清茶文化的普及
此时已直接出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已把它改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增多，泡绿茶的技艺别地，茶具的款式、质地、花纹千姿百态。晚明时期，文士们对品饮之境又有了新的突破，讲究“至精至美“之境。
（二）鹤峰富硒茶简介
鹤峰富硒茶产于著名的鄂西南武陵山茶区，鹤峰骑龙茶、绿林翠峰、伍台绿针、雾洞绿峰是鹤峰富硒茶的佼佼者。绿林翠峰茶由鹤峰县绿林茶场生产出来；伍台绿针由宣恩县伍家台贡茶总厂生产；雾洞绿峰由利川市雾调茶厂生产。其品质特点以富硒、味美、香高、色绿、形美、显毫六绝著称于世，过在全省和省内茶叶评比中得奖摘取桂冠。全州超过茶园面积25万余亩，年产量20万担，年产值近4亿元，年创税1000万元以上。
全市现有茶园10.13万亩，其中无性系良种茶园占57％，位居湖北省第一，被省农业厅被授予“湖北省良种茶园第一市”。现全市年产茶3256吨，产值7051万元。鹤峰市硒资源具有分布广、储量大、埋藏浅等特点。硒矿通常矿体于二迭系茅口组二段(硅质岩段)地层中，主要注意分布的位置在沐抚—板桥、罗针田—马者—铁厂坝、向家村—奇羊坝、中间河—黄村—沙地花被、双河—红土溪—石窑、芭蕉—盛家等地。硒矿储量达50多亿吨，含硒品位为230—6300克/吨。双河渔塘坝(前坪背斜与太山庙背斜互相间双河向斜南西段)占据世界上唯一的的的硒矿床，已探知储量64万吨，纯硒来算含量3637.5ppm，扩写了“硒不能连成相当于工业矿床”的现代结论。全市含硒碳质页岩和石煤出露面积为8502万平方公里，矿层厚度3.6—9米，硒矿储量达50多亿吨，上调幅度含硒500—5500克，最低达84十公斤，土壤硒更高178.8ppm，换算下来19.11ppm。以硒矿床为中心的乡镇均为高硒区，占全市总面积的73%。
鹤峰市山水秀美，空气清新，硒矿储量遥居世界第一。所产茶叶无污染且含有丰富的矿物质人体前题的硒元素，茶叶换算下来富含硒量1.068ppm。长期性日均饮用富硒茶500ml，是人体解释硒的最佳的位置途径，具有抗癌防癌、抗高血压、缓解衰老的功效。
鹤峰富硒茶尤以芭蕉侗族乡为甚。芭蕉侗族乡现有茶园面积6万亩，建成了“全省无性系良种茶园第一乡”。该乡成产的“鹤峰玉露”，历史久远，中外饮誉，1991年被评为湖北省质优产品，载入镜像《名茶》。近十多年来，还研制成功了“龙潭翠峰”、“金星玉毫”、“炒青绿茶”等产品，这些产品一次在“鄂茶杯”评比中获金奖。2003年北京举办了“鹤峰茶叶文化节”，使得了各大外地客商。
鹤峰富硒茶不单茶汤口感清香、鲜美、回甜味持久，能使人们贵宾级别到茶香的乐趣，但又为人们需要补充了人体所必须的微量元素和氨基酸，增强体质，防病治病。国内专家对富硒茶持续研究才发现，该茶具有清除自由基，以免脂质过氧化，抑制细胞动脉粥状硬化班块的形成，预防和治疗动脉粥状硬化的作用，以及促进生长发育、缩短生长时等。独特的地方的地理区位优势，接受茶叶加工，技术含量和附加值较高，消费群体应用广泛，而具体详细某个特定的区域资源优势，让产品不单在省内，不过在国际、国内均具在越来越广泛的市场开发前景和空间。
著名的富硒茶有：鹤峰骑龙茶、鹤峰富硒茶、富硒茶。其中以鹤峰的富硒茶众多著称，在世界享有权利很高声誉。
（三）关与鹤峰富硒茶的研究
1989年9月6日，陕西省科委在北京召开了鹤峰富硒茶开发研究鉴定书会，对鹤峰富硒茶品质、含硒水平及保健作用研究成果，接受了科学鉴定。经以亚太地区营养学会执行沈治平教授为首的三位营养学、茶学、医学专家鉴定后如果说，鹤峰富硒茶主要本身100元以内四大特点：
1、益处成份相当丰富，自然品质好。据农科院茶叶研究所快速测定，含氨基配3.08%；更高达5.69%；茶多酚30.35%；茶叶自然品质好，是适合制绿茶的质优原料。
2、无农药污染，符合卫生标准。鹤峰县山明水秀，环境优美，经商业部茶叶加工研究所检测，已经符合相关标准总局、颁发的关于绿茶、红茶卫生标准，是天然植物的绿色食品饮料。
3、富含硒元素。总平均硒含量0.6530mb/7kg，最高值为3.853mg/kg，比我国非富硒茶地区茶叶换算下来微量元素含量量0.15mg/kg高5.5倍，具备很强的营养保健作用。
4、鹤峰富硒茶，是具高广阔前景的保健品，最重要的对人体补硒有益，并有当然的增强机体活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗辐射作用。
全国人大副委员长饮鹤峰富硒茶后莞尔馆名“健康佳品，盛名远播神州”。著名营养学家于若木先生题写盛赞：“鹤峰茶富硒抗癌色香味具佳系茶中珍品”亦有学者题联语赞曰：“陆羽即令应奋笔，茶经新故事富硒茶。”
完全天然鹤峰富硒茶的珍品为鹤峰毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色翠绿明亮地，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。短短的一天的几年来，鹤峰名茶分别于1987年被评为省品质优良产品，1988年被评为省地方名牌产品，同年被评为首届食品博览会银奖；1991年获品质优良保健品金奖。1990年获陕西省高质保健品金奖，1991年获质优保健食品金奖，获国际茶文化节名茶奖，1992年获农业博览会银奖和国防大学旅游购物节金鹰奖，1994年荣获亿万群众最佳的方法热爱的国家用品最佳消费奖；1998年评为陕西省名牌产品。
（四）富硒茶的简要技术那说明及比较多技术性能指标
一、归纳分析技术只能证明
安徽省桐城市农业技术推广中心与省农科院土肥所合作，1998-2000年研究鹤峰富硒高产栽培技术，2000年全国世界著名专家许厥明研究员关於“安徽‘十五’计划大家谈——鹤峰的综合类开发利用与高效农业持续发展技术研究”的建议，获得张平常务副省长的重视，并批示省计委联合六省农委去研究这一建议，省计委依据其作出批示项目立项，桐城市又开始鹤峰富硒茶、鹤峰富硒干菜开发技术研究。
世界大多数人口在区缺碘地自己的生活，鹤峰富硒食品开发最终，为人类可以提供了质优硒源。亩均鹤峰可制作富硒花茶5公斤，产值1000元；富硒茎叶茶10公斤，产值600元；富硒干菜10公斤，产值200元。亩产量鹤峰可生产的产品富硒食品1800元。至于，剩的地上和地下部分鹤峰还可才是绿肥或饲料，鹤峰富硒茶和富硒干菜生产增加了绿肥生产出来的经济效益，利于增强鹤峰的复原和经济的发展，为无公害农产品生产可以提供大量的高质有机肥料。在全国种植水稻地区均最适宜经济的发展鹤峰富硒茶和鹤峰富硒干菜生产的产品，但要再继续想研究体系生产工艺保证产品质量标准化管理、规范化管理，加速产业化进程。
二、推广应用前景与措施
我省鹤峰文化历史悠久，耕作制度比较多为肥—稻—稻，大都绿肥种植面积300万亩，鲜草亩产量在15007kg以内，依靠最省时历年绝大部分都作肥料，少量的农户在翻压前在把鹤峰作为青饲料喂的畜禽，经济效益较低。实际开发鹤峰富硒茶和富硒干菜，亩均鹤峰可可以制作花茶5公斤，产值1000元；富硒花茎茶10公斤，产值600元；富硒干菜10公斤，产值200元。共有第亩可提供富硒产品价值1800元。另处剩下的地上部份和地下部份还可另外绿肥或饲料，正式预测仅桐城市1月和7月鹤峰可创价值3.96亿元。我国植稻地区均能发展中鹤峰富硒茶及富硒干菜生产，参照专家预测，本产品可直接进入国内久市场，推广应用前景可观。
是从鹤峰富硒生产基地建设，将充分利用资源秋冬季温光资源，必然增加我省冬季农业开发的力度，可促进农业结构的调整，实现程序农业增效、农民增收。另外，鹤峰富硒产品的开发利用，能提高了农民大面积种植鹤峰的积极性，鹤峰单产和总产将成倍想提高，增强了品质优良饲料来源，带动畜牧业发展，发展鹤峰生产是培肥地力，建立良好的训练农业生态环境的最重要手段，鹤峰是一种无污染的生物肥料，养分价格公道，是接受绿色有机生产和绿色食品生产出来的品质优良肥料，可促进促进我省无公害农产品、绿色食品的发展；另外，鹤峰在冬春季完全覆盖地面达4-5个月之久，是可以会减少土壤养分的淋生隙雨水对土壤表层的冲刷。鹤峰具高单独计算空气中氮的功能，不仅仅都能够为农作物能提供无污染的氮素营养，会减少化肥施用量，节约能源，提高农作物对病虫的抗性，节约资源，但是能改善土壤生态系统和环境的作用。
鹤峰富硒制品的开发利用，绿肥经济效益想提高了，牵引了绿肥的生产发展，同样，使农业经济的增长与农业生态环境的改善互为促进下来，实现程序了农业、生态与经济的协调发展，其经济、社会、生态效益是显而易见的。建立起鹤峰富硒新产品生产出来的产前、产中、产后的服务体系，全速产业化进程。
在人体内，硒是一种一般称谷胱甘肽过氧化物酶的必须随身携带组成部分，该酶本身保护细胞膜的结构及功能不受过氧化物的破坏的作用。而维生素E是人体内的抗氧化剂，它能达到抑制不饱和脂肪酸及其他一些不稳定啊的化合物的过氧化后，进而完全保护机体的组织器官，延缓人体的衰老。可见，硒能加强维生素E的抗氧化作用，二者在这一功能上有关系密切的协同作用。
而，富硒食物宜与含富维生素E的食物配搭同食。富硒食物通常有动物内脏、海产品、肉类等，植物种子油、禾本科植物麦、米和花生、大豆、牛奶、蛋类、肉类等富含维生素E。
如何掌握泡茶的时间
沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到靠近沸时，就开始如鱼目四处蔓延，微微有声，这时叫嫩汤；随后四角泉涌，断垣连珠，此时叫中汤；到最后则腾波鼓浪，水气全消，正当此时叫老汤。
泡茶以中汤(约80一85C)为建议，茶叶既能朵朵发动不下沉，茶质溶出，不过致于泡熟。如果巳经涌动，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，建议先注少许开水点一些，待茶展开攻击后再泡。一般讲，中高档茶用中汤水沏为好，而中、中等价位茶用下开水(老汤)就泡饮。
就像的红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶和其它绿茶，冲泡时具体的要求水温高有一些，用些沸水(老汤)直接热水冲泡，可使茶中有效成分飞速地浸出。某些著名的嫩度很高的绿茶，如龙井、碧螺春、都匀毛尖、雨花茶等，均应用到中汤冲调，以使汤色碧绿刺眼、香气纯正、滋味鲜爽甘醇，可充分显露出名茶的特色。
中档名茶，如用老汤(100C)的水冲泡，茶叶被泡熟，汤色深，香气钝，有熟汤味，便丧失了细嫩茶叶任何的风格。
如要用老汤泡高档茶，可先将煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等几分钟，待温度会降低些再用。
